Produkte
Essen ist an sich ein kurzes Vergnügen, es braucht oft Stunden, Tage oder gar Wochen der Vorbereitung, wird angerichtet und serviert. Danach ist es – im besten Fall – nur noch eine Erinnerung. Sven Wassmer ist es auch deshalb wichtig, Dinge zu kreieren, die bleiben: Menüs, einen Drink oder seine Gerichte und Ideen auf festem Papier.
Meine Alpenküche – Rezepte, Geschichten und Produkte
Sven Wassmers erstes Kochbuch mit Analog-Fotografien von Lukas Lienhard und Texten von David Schnapp hält die spannende Entwicklungsphase eines begabten Küchenchefs fest. Es ist ein bildhafter Streifzug durch die Natur der Schweizer Berge und aber auch eine konkrete Anleitung für die Zubereitung von Gerichten, die sehr persönlich sind und trotz einer oft schlichten Anmutung eine hohe geschmackliche Komplexität erreichen. [→ atVerlag]
